
กาแฟการ์ตูน
วัฒนธรรมการดื่มกาแฟของคนไทยเกิดขึ้นหลังวัฒนธรรมการดื่มชา เนื่องจากไทยรับวัฒนธรรมการดื่มชาจากจีนและอินเดียมาก่อนจะรับวัฒนธรรมการดื่มกาแฟจากชาติตะวันตก . แต่เมื่อรับเข้ามาแล้ว เราได้ปรับประยุกต์การดื่มกาแฟแบบตะวันตกให้กลายเป็นวัฒนธรรมแบบไทยๆ มีการผสมสูตรกาแฟเฉพาะไม่แพ้ต้นตำรับ อาทิ โอเลี้ยง หรือโอยั๊วะยกล้อ ใส่กระป๋องนมร้อยเชือกฟาง และร้านกาแฟไม่เพียงขายกาแฟแต่ยังขายชา ขายไข่ลวก ปาท่องโก๋ โอวัลติน แถมมีหนังสือพิมพ์ให้อ่านทุกเช้า . ที่สำคัญคือการให้กำเนิดคำว่า “สภากาแฟ” . “สภากาแฟ” เป็นเวทีแสดงความคิดเห็นตั้งแต่ประเด็นร้อนทางการเมือง ไปจนถึงเรื่องการมุ้งของคนในชุมชน บางครั้งมีลักษณะเสมือนหอกระจายข่าว . นอกจากนี้ยังเป็นชุมทางการคมนาคม ก่อนจะไประเบิดภูเขาเผากระท่อม หนังบู๊ไทยต้องเริ่มที่ร้านกาแฟ เหมือนโรงเตี๊ยมในหนังจีน และ Saloon ในหนังคาวบอย และเมื่อบ้านเมืองเจริญขึ้น รสนิยมและไลฟ์สไตล์คนไทยก็พัฒนาตามไป ความเร่งรีบในชีวิตประจำวันยามเช้าของคนเมือง ไม่มีเวลานั่งละเลียดกาแฟเหมือนในอดีต รถเข็นขายกาแฟโบราณริมฟุตบาทป้ายรถเมล์จึงเป็นที่นิยม ขณะเดียวกันยามเย็นหลังเลิกงานที่ดูเหมือนจะไม่ใช่เวลาที่เหมาะแก่การกินกาแฟ กลับคลาคล่ำไปด้วยชนชั้นกลางตามร้านกาแฟแฟรนไชส์แบรนด์ระดับโลก นำไปสู่การสร้างแบรนด์ร้านกาแฟท้องถิ่น ที่เกิดขึ้นตามมาอย่างมากมาย ชูจุดเด่นด้วยต้นกำเนิดเมล็ดพันธุ์กาแฟแบบต่างๆ จนถึงขนาดมีเรื่องมีราวฟ้องร้องกันวุ่นวาย . ร้านกาแฟหรูหราแนวใหม่นี้ นอกจากกาแฟยังมีเบเกอรี่บริการ และบางร้านก็มีไอศกรีม รวมถึงเลยเถิดไปเป็นอาหารคาวแบบจัดเต็มก็มี และร้านกาแฟสมัยใหม่แบบนี้นี่เอง กลายเป็นจุดบ่มเพาะไอเดียธุรกิจรูปแบบใหม่ ด้วยการผสมผสาน Content จากหนังสือการ์ตูนเข้ากับร้านกาแฟในประเทศไทย ดูเหมือนว่าร้านกาแฟ Hello Kitty […]